terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Dieta dos shakes e alimentos que desintoxicam o organismo - perca 5 quilos

Quando foi a última festa em que você se fartou de doces, salgadinhos e cerveja? Você se lembra de como acordou no dia seguinte? Provavelmente cansada, irritada e inchada. Culpa do exagero de gordura, sal, açúcar e álcool. “Em excesso, essas substâncias interferem nas reações orgânicas, inibindo o processo natural de desintoxicação feito pelo fígado”, explica a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, em São Paulo. A especialista conta que, para fazer uma faxina no organismo, é importante cortar, além dos alimentos citados acima, leite e derivados (queijo, iogurte, manteiga) e reduzir o consumo de glúten. Ele é a proteína do trigo e está presente na maioria das massas, bolos e biscoitos industrializados. “Difícil de ser digerido, o glúten – tanto quanto a proteína do leite – pode causar alergia, estimulando o acúmulo de toxinas”, diz a nutricionista. Sem o leite, você também evita a lactose – açúcar que muita gente tem dificuldade de digerir. 

Esses alimentos, no entanto, devem ficar fora do cardápio no máximo por 30 dias – tempo de duração da dieta. Depois disso, volte a consumi-los gradualmente. Até lá, a recomendação é optar pelo leite de soja ou Bioprotein: uma proteína em pó à venda em lojas de suplementos que, apesar de ser extraída do soro do leite, é fácil de ser digerida e livre de lactose. O cardápio que você vê a seguir traz alguns alimentos que talvez não façam parte do seu dia a dia, como quinua e broto de feijão, mas que são magros, supernutritivos e vão ajudar a limpar seu organismo. Faça o teste!



O que comer e beber

Caprichar nos alimentos ricos em fibras, água e potássio. Esse é outro segredo para você restabelecer o equilíbrio do organismo depois dos excessos à mesa. Por isso, prepare-se para consumir muitas folhas verde-escuras, ervas frescas ou secas (alecrim, salsinha, hortelã, orégano, manjericão), frutas e sucos. Os chás diuréticos ou levemente laxantes também são importantes para o sucesso da dieta. Eles “varrem” as toxinas para fora do organismo (aviso: você vai sentir mais vontade de fazer xixi). A partir disso, tudo funciona melhor: metabolismo, digestão, intestino. Além de perder peso, você ganha pique e uma pele mais bonita. Quer presente melhor de ano novo? 

Chá, refresco e água aromatizada 

Na dieta desintoxicante, é fundamental você consumir bastante líquido – 2 litros por dia. Mas evite fazer isso durante as refeições. O que beber? 

• Chá-verde, erva-doce, melissa, cavalinha, camomila ou cidreira 
• Água aromatizada (coloque 1 col./sopa de folhas de hortelã em 1 copo/200 ml e deixe descansar por 2 horas. Acrescente gelo.) 
• Refresco de gengibre (misture 1 litro de água e 1 col./sobremesa de gengibre ralado. Ferva por 10 minutos. Beba gelado.) 
• Refresco de abacaxi (misture 1 litro de água, 1 prato/sobremesa de casca de abacaxi e 1 col./sopa de folhas de hortelã fresca. Ferva por 10 minutos. Beba gelado.) 
• Limonada sem açúcar

Cardápio da dieta desintoxicante

Com 15 receitas de shake, o menu assinado pela nutricionista Roseli Rossi tem 1200 calorias por dia e pode ajudá-la a secar até 5 quilos em um mês. Combine as opções de refeições como preferir (você pode eleger um café da manhã e repeti-lo nos dias que quiser). Para um melhor resultado, o ideal é fazer um exercício físico, como 45 minutos de caminhada, três vezes por semana. 

Café da manhã (8 h) 

Opção 1: Shake tropical (bata ½ copo/100 ml de água, 1 fatia fina de abacaxi, 4 morangos, ½ col./sopa de folhas de hortelã e 1 col./sobremesa de linhaça) + 1 fatia de pão de fôrma (sem glúten, de preferência) com 4 fatias finas de peito de peru 

Opção 2: Shake hidratante (bata 1 copo/200 ml de água-de-coco, ¼ de papaia e 1 col./sobremesa de linhaça) + 1 fatia de pão de fôrma (sem glúten, de preferência) com 3 fatias de tofu, azeite e orégano 

Opção 3: Shake protéico de pera (bata 1 copo/200 ml de água, ½ pera, ¼ de papaia, 1 col./sobremesa de linhaça, 1 col./sopa de quinua em flocos e 2 col./sopa de Bioprotein ou leite de soja em pó) 

Opção 4: Shake de banana (bata 1 copo/200 ml de leite de soja light, 1 banana pequena, ½ col./sopa de aveia em flocos e 1 col./sobremesa de linhaça) 

Opção 5: Shake de clorofila (bata 1 copo/200 ml de água-de-coco, ½ prato/sobremesa de couve-manteiga, 1 fatia grossa de melão, 1 col./sobremesa de linhaça e gelo) + 2 torradas integrais light com 2 claras de ovo mexidas 

Lanche (10 h) 

Opção 1: Shake de chá-verde (bata 1 maçã grande, 1 col./sopa de folhas de hortelã e 1 copo/300 ml de chá-verde) 

Opção 2: Shake anticelulite (bata 1 copo/200 ml de água-de-coco, 1 fatia fina de abacaxi, 1 fatia fina de melão, ½ col./sopa de salsinha, ½ col./sobremesa de linhaça, gelo e ½ col./sopa de Bioprotein ou leite de soja em pó) 

Opção 3: Shake betacaroteno (bata 1 copo/200 ml de água-de-coco, ¼ de manga e ¼ de cenoura) 

Opção 4: 1 taça de salada de frutas 

Opção 5: Shake refrescante (bata ½ copo/100 ml de suco de limão, ¼ de cenoura, ½ copo/100 ml de água, 1 fatia fina de abacaxi e 1 talo de salsão) 

Almoço (12h30) 

Opção 1: Salada verde (1 prato/sobremesa de alface, 3 fatias de tomate, 3 col./sopa de brócolis e salsinha picada) + 2 col. (sopa) de arroz integral + ½ concha média de feijão + 1 sobrecoxa de frango sem pele e assada + Fruta (kiwi ou goiaba) 

Opção 2: Salada tropical (½ prato/sobremesa de agrião, ½ prato/sobremesa de alface, 3 fatias de tomate, 2 col./sopa de cenoura ralada, 2 col./sopa de ervilha 
fresca cozida, 3 col./sopa de chuchu cozido, 2 col./sopa de milho e 1 fatia fina de abacaxi) + 1 posta média (100 g) de peixe (salmão, badejo) grelhado ou assado + Fruta (laranja ou mexerica) 

Opção 3: Salada com rabanete (2 rabanetes, 2 col./sopa de broto de feijão, ½ prato/ sobremesa de alface e 3 fatias de tomate) + 2 col./sopa de arroz integral + 3 col./sopa de lentilha + 1 hambúrguer de peru grelhado + Fruta (8 morangos) 

Opção 4: salada com beterraba (1 prato/sobremesa de alface, 3 col./sopa de beterraba ralada e ½ pepino) + Macarrão ao pesto de manjericão (¼ xíc./chá de macarrão integral com pesto: ½ xíc./chá de manjericão fresco batido com ½ dente de alho, 1 col./sobremesa de azeite, 1 castanha-do-pará e pouco sal) + Almôndega cozida ou assada (2 unidades médias/100 g) + Fruta (caju, kiwi ou pêssego) 

Opção 5: Salada completa (1 prato/sobremesa alface, 3 fatias de tomate, 3 col./sopa de chuchu, 3 col./sopa de cenoura cozida e 3 claras de ovo cozidas) + Arroz com peito de peru (¼ de xíc./chá de arroz integral com 2 col./sopa de peito de peru em cubos) + Fruta (1 fatia grossa de abacaxi com hortelã picada) 

Lanche (16 h) 

Opção 1: Shake protéico de goiaba (bata 1 copo/200 ml de suco de goiaba light e 3 col./sopa de Bioprotein ou leite de soja em pó) 

Opção 2: Shake protéico de uva (bata ½ copo/100 ml de suco de uva concentrado, ½ copo/100 ml de água e 2 col./sopa de Bioprotein ou leite de soja em pó) 

Opção 3: Shake de abacate (bata 1 copo/200 ml de leite de soja light e 1 col./sopa abacate) + 2 castanhas-do-pará 

Opção 4: Shake de laranja e uva (bata 5 uvas itália sem pele e sem semente, suco de 1 laranja, 1/2 copo/100 ml de água, 1 col./sopa de limão, ¼ col./sopa de hortelã) + 4 amêndoas 

Opção 5: Shake protéico de morango (bata 1 copo/200 ml de leite de soja light, 1 xíc./chá de morango, 1 col./sobremesa de quinua em flocos, ½ col./sobremesa de linhaça e gelo) 

Jantar (19 h) 

Opção 1: Sopa de legumes e quinua (refogue ½ cebola pequena e 2 col./sobremesa de alho-poró picado com 1 col./chá de óleo. Acrescente ½ cenoura e ½ abobrinha picadas, 2 buquês de couve-flor, 2 copos/400 ml de água e pouco sal. Junte 1 e ½ col./sopa de quinua em flocos depois da sopa pronta) + 1 filé médio (100 g) de peixe (pescada, linguado ou namorado) cozido, grelhado ou assado + Fruta (pêssego, goiaba ou caju) 

Opção 2: Salada com grão-de-bico (1 prato/sobremesa de alface crespa, 3 fatias de tomate, ½ pepino, 2 col./sopa de grão-de-bico e 3 col./sopa de chuchu) + 1 filé médio (100 g) de frango grelhado + Creme de papaia (bata ¼ de papaia, 1 xíc./chá de água, gelo, 3 gotas de essência de baunilha e 1 col./sopa de Bioprotein ou leite de soja em pó. Junte 2 col./sopa de suco de uva concentrado depois de pronto) 

Opção 3: Shake protéica de ameixa (bata ¼ de maçã, 2 ameixas secas, 1 col./sopa de Bioprotein ou leite de soja em pó, 1 copo/200 ml de água e gelo) + 2 fatias de pão de fôrma (sem glúten, de preferência) com patê de tofu e cenoura (bata 4 fatias de tofu com 2 col./sopa de cenoura, 2 azeitonas verdes, 1 col./chá de cebola, 1 col./sobremesa de azeite, limão e pouco sal) + Fruta (5 uvas) 

Opção 4: Salada completa (1 prato/sobremesa de alface, ½ prato/sobremesa de agrião, 1 castanha-do-pará picada, ½ manga pequena, 1 kiwi, ¼ cenoura ralada, 3 tomates-cereja) + 2 torradas integrais com patê de atum (misture ¼ de lata de atum light, ½ palmito e ½ tomate picados e 1 col./sobremesa de azeite) 

Opção 5: Salada de folhas escuras (½ prato/sobremesa de agrião, ½ prato/sobremesa de alface roxa, 2 rabanetes pequenos, 1 pêssego médio, 1 castanha do-pará e ½ tomate) + Omelete: (1 ovo pequeno com 2 claras, 2 col./sopa de milho, ½ cenoura ralada, ½ cebola e ½ tomate picados, salsinha e pouco sal) 

Ceia (21 h) 

Opção 1: Fruta (1 fatia grossa de melão ou 2 ameixas vermelhas) 

Opção 2: 2 damascos secos 

Opção 3: 1 gelatina diet de frutas vermelhas 

Opção 4: ½ pera cozida com suco de laranja, cravo-da-índia, canela em pau e adoçante 

Opção 5: 1 copo (200 ml) de água-de-coco 

Tempere as saladas com 1 col./sobremesa de azeite, limão, pouco sal e ervas da sua preferência

"Boa Forma"

5 comentários:

  1. Vim do Dihitt. Compartilhando no G+.
    Espero sua visita em meu Blog.
    Att.

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  2. Achei interessante seu artigo.
    Eu so não me firmo muito nessas dietas...
    São receitas e indicações de coisas que nao existem no meu cardapio familiar...
    Morango,hortela,peito de peru....
    Tem que haver uma mudança drastica de dispensa pra conseguir acompanhar essas dietas...
    Poderia se fazer uma dieta diminuindo as colheres de arroz,feijão e carne moida que o povo come....Você não acha?
    Eu acho que seria mais acessivel.
    Bjs.

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  3. Olá muito obrigado pelo comentários, estamos aqui para receber críticas e elogios, acreditando assim fazer um blog cada vez melhor e tentando que seja do gosto de todos, tenho algumas receitas e dicas que são bem mais em contas como a da berinjela e do limão, mais atendendo ao seu pedido vou providenciar algumas receitas de dietas conforme solicitado, qualquer outra dúvida estou á disposição.

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